Chef Pucci
  • Home
  • About
  • Ricette
    • Antipasti & Finger Food
    • Primi Piatti
    • Secondi
    • Dolci & Dessert
    • Pane, Pizza e contorni
    • Gluten Free
    • Le Vostre Ricette
  • Cooking Class
  • Food Info
  • Best Restaurants
  • Blog
  • Contatti
  • Search
  • Facebook
  • Instagram
  • Tumblr

Polpettine di carne gustosissime al forno

Queste polpettine di carne sono uno degli antipasti più gustosi che ho fatto.

I miei ospiti ne vanno matti tutte le volte che le propongo.

Sono facilissime e possono essere servite in antipasto o come secondo, specialmente se a cena avete dei bambini!

Ricetta per circa 30 polpettine

Per il ripieno:

  • 500g di carne tritata mista
  • 1/2 cipolla bianca tritata
  • 1 uovo
  • sale qb
  • pepe qb
  • mollica di pane qb
  • latte qb
  • pangrattato

PROCEDIMENTO

In una ciotola mettete la carne macinata, aggiungete sale, pepe e la cipolla già tritata finemente.

Fate un “buco” al centro e mettete nel mezzo l’uovo sbattuto, la mollica di pane bagnata nel latte.

Ed ora sporcatevi le mani!

Girate bene bene tutti gli ingredienti e amalgamate bene tutto.

Ora siete pronti, potete formare le vostre polpette della dimensione che preferite!

Io non le faccio troppo grandi perchè penso che piccoline stuzzichino più la voglia…

Via via che formate le polpette passatele velocemente nel pangrattato.

Una volta pronte potete scegliere come cuocerle:

  • POLPETTINE AL SUGO: in una padella soffriggete uno spicchio di aglio con l’olio, aggiungete le polpette e poi la passata di pomodoro. Fate cuocere fino a completa cottura delle polpette.
  • POLPETTINE AL FORNO: Foderate una teglia con carta forno e mettete le polpette in forno a 180° per circa 20 min finchè non saranno ben dorate.

In questo caso, a me piace impiattarle con gli stecchini da spiedino.

E’ un modo simpatico per servirle.

Le cuocio già con gli stecchini inseriti e poi le servo con una maionese all’aglio (aioli) . La ricetta della maionese potete trovarla qui –>  AIOLI dovrete solo aggiungere un piccolo pezzetto di aglio alla ricetta (non la parte verde mi raccomando) !

Non potete capire la goduria finchè non le fate!!!

BUON APPETITO!

Condividi questo articolo
  • Share on Facebook
  • Share on Twitter
  • Share on Google+
  • Share on Pinterest
  • Share on Linkedin
  • Share on Tumblr
  • Share on Vk
  • Share on Reddit
  • Share by Mail
0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Vai alle ricette

Recent Posts

  • Risotto crema di gamberi , stracciatella e lime
  • Vellutata di zucca e cipolla con cappesante e prosciutto croccante
  • Mozzarelle in carrozza
  • Lingue di suocera
  • Polpettine di carne gustosissime

Recent Comments

  • chefpucci on SOUS VIDE: la cottura sottovuoto a bassa temperatura
  • Marco on SOUS VIDE: la cottura sottovuoto a bassa temperatura
  • chefpucci on Focaccia croccante e alveolata
  • Rosalba on Focaccia croccante e alveolata
  • Rosalba on Focaccia croccante e alveolata

Archives

  • January 2022
  • October 2021
  • February 2021
  • December 2020
  • November 2020
  • July 2020
  • June 2020
  • May 2020
  • April 2020
  • March 2020
  • January 2020
  • December 2019
  • September 2019
  • May 2019
  • March 2019
  • January 2019
  • December 2018
  • November 2018
  • June 2018
  • May 2018
  • April 2018
  • March 2018
  • January 2018
  • November 2017
  • September 2017
  • August 2017
  • July 2017
  • June 2017
  • May 2017
  • April 2017
  • March 2017
  • February 2017
  • January 2017
  • October 2016
  • August 2016
  • July 2016
  • June 2016
  • May 2016
  • April 2016
  • March 2016
  • February 2016
  • January 2016
  • December 2015
  • November 2015
  • September 2015
  • July 2015
  • June 2015
  • May 2015
  • April 2015
  • November 2014
  • September 2014
  • April 2014
  • March 2014

Categories

  • Food
  • Food Info
  • Gruppo
  • Ristoranti
  • Uncategorized

Chef Pucci

Contemporary Italian Food
contact@chefpucci.com
Facebook: ChefPucci

© Copyright - Chef Pucci - powered by Enfold WordPress Theme
  • Facebook
  • Instagram
  • Tumblr
Croquetas de Jamon serrano Lingue di suocera
Scroll to top