Ciambellone bicolor allo yogurt e cacao
Stampo da ciambellone:
- 3 uova
- 160 gr di zucchero
- 200g di farina 00
- 100g di olio di semi
- 1 busta di lievito per dolci
- 125g di yogurt
- 2 cucchiai di latte
- 2 cucchiai di cacao
- un pizzico di sale
Per preparare la ciambella bicolore allo yogurt e cacao inserite in una ciotola lo zucchero e le uova e lavorate con le fruste di uno sbattitore elettrico o di una impastatrice.
Aggiungete lo yogurt e l’olio e continuate a lavorare.
Unite ora gli altri ingredienti: la farina setacciata insieme al lievito per dolci e un pizzico di sale.
Continuate a lavorare e una volta ben amalgamato versate circa metà dell’impasto in un’altra ciotola.
In una delle due metà aggiungete il cacao con 2 cucchiai di latte e continuate a lavorare finchè non otterrete un composto omogeneo.
A questo punto dovete solo passare al “montaggio”!
Versate in modo alternato i 2 composti in uno stampo imburrato e infarinato (io uso ovviamente quello da ciambellone)
Infornate a 180° in modalità statica per circa 40 minuti.
Fate la prova dello stecchino per essere sicuri della cottura del dolce
Un ciambellone MORBIDISSIMO per le vostre colazioni o merende!
BUON APPETITO!
Chef Pucci
Contemporary Italian Food
contact@chefpucci.com
Facebook: ChefPucci
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