Oste Matto – nel cuore di Monte San Savino!

E’ già la seconda volta che vado all’Oste Matto e devo dire che ogni volta è una conferma!

Non è ben visibile dai turisti in quanto non si trova lungo la via principale del piccolo centro di Monte San Savino (AR), ma è comunque raggiungibile facilmente a piedi e… ne vale la pena!

Lo troverete in un vicolo a fianco della chiesa in Via Fiorenzuola, 7.

Riccardo, il ragazzo che gestisce (molto bene) il ristorante è una mia vecchia conoscenza ma chissà se si ricorderà di me 🙂 . Abbiamo “lavorato” insieme in una discoteca del posto quando eravamo giovani, il mitico “Le Mirage” e… no… se state pensando che sto facendo questo per “amicizia” proprio no, non è da me, sto facendo questo unicamente per MERITO!

Adesso parliamo del locale :

Luci soffuse, pareti in pietra, elegante, originale, essenziale, curato, caldo.

Lo stile è essenziale e moderno , perfettamente nel mio gusto 🙂

Il Menù (Aprile 2018). Una buona scelta di piatti, non esagerata e perfettamente equilibrata e soprattutto molto curiosa… e leggendolo capirete perchè!

Eravamo in 6 quindi fortunatamente ho avuto modo di assaggiare piatti diversi .

Ordiniamo:

• Terra sassi e baccalà
• La PRIMA è quella VERA: una tartare presentata con tre ingredienti diversi, La classica battuta a coltello, tartare di barbabietola e tartare di radicchio.
• La quaglia, il suo uovo, bietola mortadella e tartufo: quaglia cotta alla perfezione
• Pappardelle accoppiate, coniglio besciamella allo zafferano, timo e limone : delle splendide tagliatelle ripiene di coniglio davvero molto saporite
• Tagliolini , pane, burro acciuga e prezzemolo, molto buoni e chiaramente, visto gli ingredienti sapidi al punto giusto
• Gnocchi arrostiti: dei finti “gnocchi” di polenta
• Fazzoletti , agnello sesamo puntarelle, fave e pecorino: dei saccottini di pasta ripieni veramente eccellenti e con sapori bilanciati alla perfezione
• 2 x agnello, hummus, limone, bietola spinaci: anche questo piatto eccellente ed io sospetto che l’agnello sia stato cotto a bassa temperatura data la tenerezza ma mi sono dimenticata di chiedere conferma 🙂
• Vino Rosso: Nobile di Montepulciano
• Vino Bianco: Vernaccia di San Giminiano
• 1 caffè
• acqua
• 2 dolci

Spesa totale : circa 190€

Qui di seguito riporto alcuni dei piatti che abbiamo avuto il piacere di assaggiare (oltre al cestino del pane) :D.

Ritorneremo sicuramente prestissimo a assaggiare nuovi piatti ma se avete voglia di qualcosa di particolare, e non del classico ristorante toscano tradizionale, vi invito ad andare all’Oste Matto perchè il rapporto qualità prezzo è davvero degno di nota ma soprattutto, Riccardo è un OSTE elegante, posato e soprattutto molto preparato, e credetemi, oggigiorno non è così scontato!

Bravissimi!

A presto!

POTRETE TROVARE IL RISTORANTE QUI: