Non volete usare il burro? Nessun problema! con questa ricetta potrete creare degli ottimi biscottini di pasta frolla all’olio di oliva Cappello BIO!
Ingredienti
- 300 gr di farina 00
- 100 gr di zucchero
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 100 ml di olio evo Cappello BIO
- 1 cucchiaino di buccia di limone non trattato – grattugiata
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
Per questa ricetta utilizzo un olio eccezionale e soprattutto biologico: quello dell’Azienda Agricola di Laura Cataldo.
Da 4 generazioni si dedicano all’agricoltura biologica, bandendo l’uso di pesticidi e sostanze di sintesi chimica, favorendo un metodo di coltivazione che impieghi sostanze naturali e processi di coltivazione virtuosi.
Vi consiglio sempre di cercare un olio di qualità come questo per eseguire certe ricette che ne garantiranno il risultato ottimale! (per info potete trovarlo su www.foodago.it : https://foodago.it/collections/frantoio-laura-cataldo-olio-siciliano/products/olio-extra-vergine-di-oliva-cappello-bio)
In un’ampia ciotola disponete la farina con al centro le uova, lo zucchero, la buccia di limone non trattato, il lievito e l’olio evo Cappello BIO
Iniziate ad impastare al centro facendo assorbire man mano tutta la farina. Trasferite l’impasto su una spianatoia e lavorate la frolla all’olio fino a formare un panetto omogeneo.
Avvolgere il panetto in una pellicola e lasciate riposare in frigo per 30 minuti quindi riprendere la frolla e utilizzarla come base di una crostata o per fare dei biscotti.
Se volete fare dei biscotti vi consiglio di non stenderla troppo bassa.
Usate delle formine (quelle che più vi piacciono).
Infornate a circa 160° per 30 minuti.
…e buon appetito!
