CREMA DI MASCARPONE SOFFIATA CON CROCCANTE DI PINOLI E RIBES
Il dessert più veloce del mondo!!!
Ingredienti per circa 6 bicchieri:
- 2 tuorli
- 160 ml di panna fresca
- 2 cucchiai di mascarpone
- 3 cucchiai di zucchero a velo
- 3 cucchiai di zucchero semolato
- 30 g di pinoli
- ribes
Versate i tuorli d’uovo, la panna, il mascarpone e lo zucchero a velo. Chiudetelo e agitate bene.
Inserite la carica e agitate nuovamente per 5-6 volte. Conservate in frigorifero.
Preparate il croccante di pinoli mettendo in un pentolino 3 cucchiai di zucchero. Lasciate sciogliere a fuoco dolce ed aggiungete i pinoli.
Girate velocemente e versate il caramello con i pinoli su un foglio di carta da forno. Applicate sopra un altro foglio di carta da forno e con l’aiuto di un batticarne create una “lamina” di caramello. Fate freddare e rompete in pezzi la cialda di caramello croccante ottenuta.
Componete il vostro dessert, “sifonando” una parte del compostonei vari bicchieri e guarite con il croccante di pinoli ed il ribes.
Facile e SUPER VELOCE!!!
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